โทโมะ คาเฟ่ (TOMO CAFF’E)

TOMO CAFF'E เริ่มต้นจากคุณฮายาคาวะ โทโมโกะ คุณแม่ซึ่งเป็นแม่บ้านเต็มเวลา ต้องการให้ลูกสาวที่อ่านหนังสือเตรียมสอบเข้ามหาวิทยาลัยจนดึกดื่น ได้กินข้าวกล่องที่โรงเรียนกวดวิชาอย่างสบายใจและปลอดภัย เสน่ห์ของ TOMO CAFF'E คือไม่ใช้สารปรุงแต่งใดๆ และใช้ "ความรัก" จากผู้ปรุงเป็นส่วนผสมลับในเมนูอาหารที่กินได้ทุกวันไม่เบื่อเลย หลังเปิดกิจการราว 2 ปี ก็ได้จัดทำข้าวกล่องให้โรงเรียนกวดวิชา โรงเรียนอนุบาล และอื่นๆ กระทั่งเดือนมกราคม ปี 2016 ก็ได้เปิดร้านอาหาร TOMO CAFF'E และในปี 2023 ได้ย้ายร้านมายังที่ตั้งปัจจุบันในอาคารเดอร์คิกเช่น 2 (The Kitchen 2) ของห้างโฮชิกาโอกะเทอร์เรส (Hoshigaoka Terrace) อาหารทั้งหมดของ TOMO CAFF'E เป็นเมนูที่มีส่วนประกอบของการหมัก นับตั้งแต่ราวปี 2011 ที่ชิโอะโคจิเริ่มได้รับความนิยม คุณฮายาคาวะ โทโมโกะก็มักทำอาหารประเภทหมักต่างๆ รับประทานที่บ้าน และเริ่มสังเกตเห็นว่า มีผิวพรรณเงางามขึ้น และเส้นผมหนาขึ้น ดังนั้น เธอจึงตัดสินใจนำอาหารประเภทหมักมาใส่ในเมนูของ TOMO CAFF'E ด้วย อาหารจานหลักและเครื่องเคียงมีหลากหลายประเภทให้เลือก และเปลี่ยนไปตามฤดูกาลและวัตถุดิบ หนึ่งในนั้นคืออามาซาเกะสึเกะโทริโนะคาราอาเกะ ซึ่งมีให้บริการทุกวัน เป็นเมนูที่ที่โดดเด่นด้วยรสชาติของอามาซาเกะ เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย ไก่ทอดกรอบๆ แม้ไม่ร้อน เนื้อก็ยังนุ่มชุ่มฉ่ำ เหมาะใส่ในข้าวกล่อง นอกจากนี้ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสและรสชาติของวัตถุดิบได้ เช่น ราปาส์แครอท (Carottes Rapée สลัดแครอทขูดสไตล์ฝรั่งเศส) ที่ใช้ชิโอะโคจิ, สปาเก็ตตี้เปเปอโรนชิโนบรอกโคลีกับดอกกะหล่ำ และอื่นๆ ร้านยังจำหน่ายข้าวกล่องและเครื่องเคียงแบบซื้อกลับด้วย เหมาะกับผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารประเภทหมักรสเลิศที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายๆ