Madoi cafe

ร้านกาแฟหมักแห่งนี้ตั้งอยู่ใน เมืองสึชิมะ ทางตะวันตกของ นาโกย่า ในบ้านญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่มีอายุประมาณ 100 ปี กาแฟได้รับการชงอย่างพิถีพิถันด้วยการหยดด้วยมือโดยใช้เมล็ดกาแฟคั่วเองที่บ้าน เจ้าของร้านซึ่งได้รับการรับรองเป็น "Fermented Food Meister" ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพโดยใช้โคจิเกลือโฮมเมด โคจิซอสถั่วเหลือง อามาซาเกะ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ทำจากโคจิจาก "Kojiya" ร้านค้าท้องถิ่นเก่าแก่ที่เปิดดำเนินการมาตั้งแต่สมัยเอโดะ บ้านญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมหลังนี้สร้างขึ้นเมื่อประมาณ 100 ปีก่อน ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์โบราณจากญี่ปุ่นและต่างประเทศ เชิญผ่อนคลายไปกับอาคารและเฟอร์นิเจอร์เก่าแก่หลังนี้