| 営業日・時間 | |
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| Webサイト | https://sumiyaki-unafuji.com/shirakabe/ |
| 言語対応 | 日本語 |
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本店は1995年に、名古屋市昭和区にて創業。繁忙期には3時間待ちの行列ができることも。その魅力は、厳選された特大の「青うなぎ」を使用し、独自の調理法で焼き上げるところにあります。創業わずか25年でミシュラン掲載や食べログ百名店にも選出。白壁別邸は本店直営の姉妹店で2021年に開店。古民家をリノベーションした店舗で、庭園を眺めながら本店と同様の味を堪能できる落ち着いた和空間が特徴です。
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| Webサイト | https://sumiyaki-unafuji.com/shirakabe/ |
| 言語対応 | 日本語 |
