ผู้จัดจำหน่ายหลักของนางาระอิซูมิ ทารุซึนะฮอนเท็น

ในช่วงปลายสมัยเอโดะ (ประมาณปี 1860) คามิยะ สึนะจิโร่ ผู้ก่อตั้งรุ่นแรกได้เริ่มขายถังไม้สนยูชิโนะในเมืองนางาระ เกิดเป็นจุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์ร้านทารุซึนะ สึนะจิโร่ผู้ชื่นชอบการดื่มสุรามาโดยตลอดเริ่มต้นการผลิตสาเกในช่วงต้นสมัยเมจิ (ประมาณปี 1870) และได้สร้าง “นางาระอิซูมิ” ซึ่งผลิตจากน้ำใต้ดินของแม่น้ำนางาระ (น้ำอ่อนพิเศษ) และผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์ของที่ราบโนบิ ในเวลานั้น “นางาระอิซูมิ” เป็นที่ชื่นชอบของชาวท้องถิ่นอย่างกว้างขวาง แต่จำเป็นต้องหยุดการผลิตชั่วคราวเนื่องจากภาวะทางสงคราม อย่างไรก็ตาม ในปี 2020 ได้มีการค้นพบฉลาก “นาการะอิซูมิ” โดยบังเอิญ และนำไปสู่การเริ่มฟื้นฟูผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้รับแรงสนับสนุนจากผู้ที่คิดถึงและเคยลิ้มลองรสชาติของนาการะอิซูมิในสมัยนั้น และสามารถฟื้นคืนกลับมาอีกครั้งในรอบ 75 ปี ปัจจุบันนี้เมื่อถึงฤดูกาลผลิตสาเกใหม่ ว่ากันว่าได้รับความนิยมจากทั่วประเทศจนถึงขั้นต้องสั่งจองกันเลยทีเดียว “นาการะอิซูมิ” จำหน่ายสาเก 3 ชนิด คือ “สาเกดิบจุนไมกินโจแบบไม่กรอง” ที่ถูกคั้นอย่างพิถีพิถันในถังไม้แบบดั้งเดิม “สาเกดิบจุนไมกินโจแบบพาสเจอร์ไรซ์” ที่สามารถพกพาได้ในอุณหภูมิห้อง และ “สาเกดิบจุนไมกินโจแบบกรองด้วยตะแกรง” ที่กรองตะแกรงด้วยพนักงานผู้เชี่ยวชาญ มีรสสัมผัสที่ชัดและสดชื่นด้วยการใช้ “ยีสต์ G2” ซึ่งพัฒนาโดยจังหวัดกิฟุ จึงทำให้เมื่อเปิดขวดจะได้กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลเขียว ขนม “สาเกคาสึ โนะ คารินโต” ต้นตำรับที่ทำจากกากสาเกของ “นางาระอิซูมิ” ก็เป็นของฝากที่ได้รับความนิยมเช่นเดียวกัน