โรงเบียร์ซาโตะ

โรงงานผลิตมิโซะและซีอิ๊วเก่าแก่แห่งนี้ ก่อตั้งขึ้นในปี 1874 ตั้งอยู่ที่ เมืองอามา จังหวัดไอจิ ยังคงรักษากรรมวิธีหมักแบบดั้งเดิมโดยใช้ถังไม้ และยังคงผลิตมิโซะถั่วเหลืองและซีอิ๊วทามาริที่ใช้ประโยชน์จาก "กระบวนการหมัก" ที่เกิดจากยีสต์และแบคทีเรียกรดแลคติกที่อาศัยอยู่ในโรงงาน คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมการหมักและการทำมิโซะได้ในระหว่างการเยี่ยมชมโรงงานที่สวยงามแห่งนี้ และคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับ "ประสบการณ์การทำมิโซะบอล" ได้อีกด้วย หลังจากนั้น คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์หมัก เช่น มิโซะชิปโปะและซีอิ๊วได้ที่ร้านค้าจำหน่ายสินค้าโดยตรง