佐布里梅與佐布里池梅林

＜佐布里梅的誕生＞ 據說在明治初期，當地的佐布里人鰐部亀蔵先生將梅接枝於桃樹上，培育出佐布里梅。近年透過基因調查發現，佐布里梅應為雜交或突變品種，接枝於桃樹的砧木上所繁殖。 此調查證明佐布里梅為基因固定品種，因此於令和元年（2019年）10月被指定為知多市的天然紀念物。 ＜佐布里梅的特徵＞ 佐布里梅的花為淡粉色單瓣，花朵較小，但單株梅樹花量豐富。花瓣初開時略呈尖狀，形似小型粉紅色星星，與多數圓潤花瓣的梅花不同，觀察起來趣味十足。 每年6月上旬結果實。種子扁平小巧，因此果肉相對厚實。其梅干酸味濃郁，亦適合製作梅酒及梅糖漿。 ＜梅實的利用＞ 佐布里小學戶外活動 每年佐布里小學全校師生與家長會在佐布里池梅林採收梅子，並銷售予當地居民。小學圖書館稱為「梅實文庫」，以收益購置超過一萬三千冊圖書。部分收益亦用於梅林的保育管理。 歡樂梅子採摘活動 近年因學生數減少，部分梅果未能被採收。自平成29年（2017年）起，知多市觀光協會在當地居民協力下舉辦收費的「歡樂梅子採摘」活動，深受大眾喜愛。收益用於梅林保育管理。 ＜佐布里梅商品銷售＞ 由當地農家生產的佐布里梅，經區域事業者加工製成梅酒、梅干及甜點等商品販售。