长崎屋总店

长崎屋总店于1720年在金华山和岐阜城的山脚下创立。作为岐阜最古老的老店，现在仍在努力制作和菓子。 长崎屋总店的两大名产，是在岐阜市的酒店和车站也有销售的“松风”和“味噌松风”。最先诞生的是由面粉和糖制成的松风，作为酥脆又容易入口的和菓子而受到人们的喜爱。 然而，在烤松风时，总是会有面团变硬粘在锅底上。据说，将这些面团与曲味噌混合后，烤出来的便是另一个名产——味噌松风的由来。 味噌松风的外观与长崎蛋糕相似，但是口感更有弹性，更为有趣。松风的保存期限是1个月，味噌松风则是20天，保存期限较长，非常适合作为伴手礼。搭配咖啡、抹茶、红茶等，作为各种场合的茶点也很合适。 此外，这两种和菓子均不含鸡蛋，因此即使是对鸡蛋过敏的人也可以放心享用。 营业时间为9:00至18:00（周日休息）。