HAKKO 餐厅特辑
介绍可体验发酵饮食文化的餐饮店
以名古屋为中心，爱知、岐阜和滋贺地区分布着众多珍视发酵文化与当地食材、并不断探索独特料理风格的餐厅与咖啡馆。欢迎挑选几家感兴趣的店铺，亲自前往体验。
按地区探索
名古屋
爱知和静冈
岐阜和长野
三重和滋贺
味処 叶
和食
Sushi kado
和食
总本家 惠比寿屋 总店
和食
铃波 本店
和食
ESPRIT名古屋店
面包店
TOMO CAFF’E
和食
山本屋总本家 本家
和食
尾张屋 金鯱横丁店
和食
糀MARUTANI
日本酒
名古屋大酒场达摩不倒翁
居酒屋
PLUS KOMBUCHA
日本茶
大久手山本屋
和食
名古屋/后门街
美食
名古屋美味门街
美食
名古屋美味门街广小路口
美食
名古屋美味门街太鼓通口
美食
名站滩万茶寮
和食
炭烤乌纳富士白壁别墅
和食
Madoi cafe
咖啡
知多前寿司酒场 仙之助
和食
四代目键三郎 棊子面
美食
年轮蛋糕研究所
甜点
藏之町咖啡馆
咖啡
HANROK
美食
回转寿司 鱼太郎 半田店
和食
常滑屋
和食
丰寿司
和食
Le coeuryuzu
美食
寿司 吉祥
和食
Sunset Walker Hill
乡土料理
haccosido
和食
日本料理 小伴天
和食
一灯
和食
炸面包店 Sakura
面包店
自然派料理店 糧
美食
川原町泉屋
乡土料理
岐阜县的美酒与佳肴 圆相 藏人
居酒屋
味噌猪排三和
和食
游食温泉
居酒屋
湊咖啡
咖啡
发酵料理店 麴
咖啡
山彦（Yamabiko）
乡土料理
花深金诺特牛
乡土料理
阅读发挥发酵调味料魅力的餐厅故事
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