ありがとうの里

日本で初めて白だしを作った蔵元である「七福醸造」は1950年の創業以来、原料にこだわり、人にやさしい商品づくりを追求しています。美味しい白醤油ができるように、感謝の気持ちを込めて「仕込みタンク」や「商品の瓶ラベル」にも「ありがとう」の文字が書かれています。 白だしのベースとなる白醤油は、有機小麦を9割用いて造られた、透き通った琥珀色の醤油。小麦が主原料のため糖分が高く甘みが強いのが特徴です。七福醸造の工場「ありがとうの里」では、白醤油や白だしが造られる過程や美味しさの秘密を学べます。 搾りたての「白醤油」を試飲したり、家でも簡単に作れる白だしを使ったお料理の試食もできます。豊富なラインナップで、使い方レシピも紹介してくれるので、お土産選びが楽しくなります。安心・安全な食材へのこだわりから原料の小麦と大豆を有機に切り替えたことで、2001年には有機JAS認定を取得しました。 ※ご紹介写真内の商品価格は、2025年3月時点になります。