鮨かど

名古屋駅・柳橋市場の入り口にあります。鮨はもちろん、旬の食材を活かした、酒・肴・天ぷらも楽しんでいただけます。 「賑わいのある市場の喧騒からはずれ 一歩店内に入っていただくとゆったりと １日を締めくくっていただきたい」 という思いで空間づくりにもこだわりました。どうぞお気兼ねなく、自慢の料理をご堪能ください。 当店のシャリは「赤シャリ」と言い、ほんのり赤みがかった赤酢のシャリで鮨をご提供します。 当店が使用する赤酢は、３年熟成された酒粕のみで作られた上質なものを使用しています。 そこにほんのりと甘みをプラスしています。 「シャリだけ食べたい」というお声もいただいています。 旬のネタと同時に、ぜひシャリの旨味もお楽しみください。