단자동차만뿐만 아니라 발효음식, 자연, 그리고 문화가 살아 숨 쉬는 도요타에 방문해 보세요.

• 목차
• 투어링 도요타, 자동차 도요타 제조 브랜드
• 하코시도와 함께하는 아침 식사: 발효음식의 힘으로 하루를 활기차게 시작하세요
• 호라이센 긴조 코보: 도요타에서 사케 양조의 세계를 경험해 보세요
• 이즈카메에서의 점심 식사: 야생 고기 요리부터 제철 요리까지 현지 음식을 맛보세요
• 고란케이: 계절에 따라 아름다운 풍경이 변하는 멋진 계곡
• 아스케의 역사적인 거리: 아름다운 전통 건축물을 경험해 보세요
• 1. 키키 마게와파: 고급스러운 도시락통과 칠기를 판매하는 가게
• 2. 쿠라노우치 갤러리/만린 서점: 편안한 휴식을 취하기에 완벽한 공간
• 3. 스즈만 혼포: 완벽한 된장 절임 기념품을 찾아서
• 4. 코바토야: 아스케의 수공예품으로 장식된 따뜻한 분위기의 료칸
• 요약

투어링 도요타, 자동차 도요타 제조 브랜드

아이치현 도요타시 는 도요타 자동차 본사가 위치한 "제조 도시"로 알려져 있습니다.
도요타 회사의 현재와 미래에 대해  알고 싶다면 도요타 카이칸 박물관을 추천합니다.

이 박물관은 최신 환경 및 안전 기술, 모빌리티, 사회 공헌 활동 등 도요타의 다양한 사업들을 영상, 전시, 체험형 콘텐츠를 통해 소개합니다.
또한 언제든지 직접 만져보고 시승해 볼 수 있는 다양한 신형 차량을 전시하고 있습니다.

한편, 도요타시는 발효식품 문화가 매우 활발한 지역이기도 합니다.
사케 양조, 백간장, 된장 절임과 같은 이 지역 특유의 발효 식품은 자연스럽게 일상생활에 뿌리내렸습니다.

도요타시는 아이치현에서 쌀 생산량 1위 지역이기도 합니다. 풍부한 쌀 생산지일 뿐만 아니라, 산에서 흘러내려오는 맑고 깨끗한 물은 도요타시의 훌륭한 사케 양조 문화를 뒷받침합니다.

이 글에서는 도요타시의 자랑이자 특산품인 발효 문화를 중심으로 한 여행 일정을 소개합니다. 지역 특산 사케와 발효 식품은 물론, 역사와 장인 정신이 깃든 제조 기법까지 살펴보며, 자동차 도시라는 이미지 이면에 숨겨진 도요타의 깊은 매력을 발견해 보세요.

하코시도와 함께하는 아침 식사: 발효음식의 힘으로 하루를 활기차게 시작하세요

발효식품의 모든 영양소와 에너지를 얻고 싶다면, 조식으로 하코시도를 추천합니다.

이 카페는 된장 창고를 개조한 아늑한 공간으로, 된장, 타마리 간장, 된장 절임을 생산하는 마루카 양조장에서 운영합니다. 회사 본사가 바로 옆에 있어 갓 만든 발효 식품도 맛볼 수 있습니다.

아침 메뉴는 향수를 불러일으키는 "전통 일본 요리"입니다.
뚝배기에 지은 폭신한 밥, 푸짐한 재료가 들어간 돼지고기 된장국, 부드럽고 폭신한 계란말이, 그리고 여러 종류의 된장 절임까지… 소박하지만 깊은 풍미를 자랑하는 음식들입니다.

특히 눈에 띄는 요리는 돼지고기 된장수프입니다.
그릇에는 제철 채소가 푸짐하게 담겨 넘칠 듯 가득 차 있어 식욕을 돋웁니다. 사용된 아카는 마루카 양조장의 제품입니다. 진한 풍미를 더욱 살리기 위해 된장은 전날 미리 만들어 재료와 잘 어우러지도록 하여 된장 특유의 떫은맛을 없애고 부드러운 뒷맛을 완성했습니다.

이러한 세심한 노력은 채소의 향과 풍미를 끌어내어 몸속부터 따뜻하게 해주는 깊은 풍미를 만들어냅니다.

된장에 절인 산우엉과 같은 반찬과 함께 제공되는 맛있는 돼지고기 된장수프는 하루를 더욱 풍성하게 해 줄 것입니다. 영양이 풍부한 발효 식품들을 아침 식사에 포함시킴으로써, 발효음식에서 힘을 받는 "독특한 일본식 아침 식사"를 경험할 수 있습니다.

하코시도는 아침 식사 외에도 점심 메뉴와 카페 메뉴를 제공합니다.
메뉴에는 된장, 간장, 미림과 같은 기본적인 발효 조미료를 최대한 활용하여 고기와 채소의 풍미를 살린 요리들이 포함되어 있습니다.

식사 후에는 매장의 상품 코너를 꼭 둘러보세요. 마루카 양조장의 발효 식품을 구입할 수 있는데, 아침 식사로 드셨던 된장 절임 우엉과 주먹밥에 딱 맞는 특제 된장도 있습니다.

편안한 분위기와 정성껏 준비된 요리를 자랑하는 하코시도는 토요타 의 매력을 발견하는 여정을 시작하기에 완벽한 장소입니다.

호라이센 긴조 코보: 도요타에서 사케 양조의 세계를 경험해 보세요

2004년에 문을 연 호라이센 긴조 코보 (세키야 양조장 이나나부 공장)는 투어와 시음을 통해 사케 양조 과정을 가까이에서 배울 수 있는 시설입니다.

이 시설은 도요타를 대표하는 사케 양조장이자 ' 호라이센 ' 브랜드를 만든 세키야 양조장에서 운영합니다. 세키야 양조장은 준마이 다이긴조 '쿠우'를 비롯한 다양한 브랜드로 높은 평가를 받고 있습니다

이곳에서는 사케 전문가로부터 사케 양조 기술을 배우고 양조 과정을 직접 눈으로 보는 귀중한 경험을 할 수 있습니다.

이 소규모 작업장은 방문객들이 쌀 씻기, 누룩곰팡이를 넣기 전 찐 쌀 준비, 발효액 섞기 등 사케 양조의 핵심 단계를 가까이서 관찰할 수 있도록 설계되었습니다.

준비 시간이 적절하다면 업무의 일부를 경험해 볼 수도 있습니다.
일반 사케 양조장은 품질 유지를 위해 출입을 제한하는 경우가 많지만, 긴조 코보는 사케 문화를 널리 알리기 위해 설계되어 있어 아주 가까이에서 양조 과정을 지켜볼 수 있습니다.

또한, 긴조 공방은 세키야 양조장의 본 공장과는 별도로 운영되며, 고객 맞춤형 사케를 양조할 수도 있습니다.

이 독특한 서비스는 다양한 요구를 충족시키며 인기를 얻고 있는데, 농부들은 직접 수확한 쌀을 가져와 "수제 쌀 사케"를 빚어달라고 하거나, 고객들은 결혼이나 기념일과 같은 인생의 중요한 순간을 위해 특별한 사케 한 병을 주문하기도 합니다.

투어가 끝나면 당연히 매장에서 제품을 시식하는 시간이 가장 즐겁습니다.
직원에게 문의하시면 추천 브랜드와 다양한 음료를 비교하는 방법에 대한 유용한 정보를 친절하게 제공해 드립니다.

제가 방문했을 때 마침 신제품 사케가 출시되어 갓 짜낸 비살균 사케를 시음할 수 있었습니다. 신선하고 강렬한 향이 매우 인상적이었습니다.

이 가게는 과일주, 무알코올 아마자케(단술), 카스텔라와 술지게미로 만든 기타 과자류, 심지어 쌀누룩까지 다양한 제품을 판매합니다.

특히 쌀누룩은 집에서 닭고기를 누룩에 절이는 것부터 수제 아마자케를 만드는 것까지 다양한 용도로 사용되어 발효 식품의 깊이를 다시금 깨닫게 해줍니다.

천천히 매장을 둘러보시고 건강에 좋은 발효 식품을 기념품으로 골라가세요.

*운영 시간 중 지정된 통로를 통해 양조장을 자유롭게 둘러보실 수 있습니다. 양조장 가이드 투어 및 시음은 최소 1주일 전에 예약하셔야 합니다. 또한, 방문 시 흰색 가운(유료)을 착용하셔야 합니다. 최신 정보는 공식 웹사이트를 확인해 주세요.

이즈카메에서의 점심 식사: 야생 고기 요리부터 제철 요리까지 현지 음식을 맛보세요

아스케 마을 풍경. 독특한 흰 벽이 돋보이는 큰 건물이 이즈카메입니다.

오후에는 도요타시 산간 지역에 위치한 아스케 지구를 방문해 보시길 추천합니다. 아스케는 과거 역참 마을로 번성했던 곳으로, 고풍스러운 거리와 장인 정신이 깃든 수공예품들이 여전히 남아 있어 일본 하라) 풍경의 정취를 고스란히 느낄 수 있습니다.

하지만 빈속으로 산책을 시작하는 건 아쉬운 일이기에, 먼저 오랜 전통을 자랑하는 이즈카메 로 향했습니다.
1887년에 설립된 이 식당은 사냥고기 요리, 은어, 장어, 제철 채소 등 현지 아스케 요리를 제공합니다.

역사적인 건물의 따뜻함과 아스케의 풍경과 어우러지는 고요한 분위기가 이곳의 매력입니다.

가을부터 2월 사이에 아스케를 방문하신다면 이즈카메의 특선 사냥고기 요리를 꼭 드셔보세요.
저희는 신뢰할 수 있는 사냥꾼들과 협력하여 항상 최고 품질의 고기를 공급받으므로, 냄새 없이 뛰어난 풍미를 즐기실 수 있습니다.

가장 인기 있는 메뉴는 멧돼지 전골 정식입니다.
이 고급스러운 훠궈 요리는 기름지고 부드러운 멧돼지 고기와 제철 채소를 한 조각씩 진한 간장 육수에 푹 끓여낸 것입니다. 깊고 풍부한 맛에 감탄하실 겁니다. 강렬한 풍미는 에너지를 충전하고 싶은 분들에게 제격입니다.

좀 더 가벼운 식사를 원하시는 분들께는 구운 멧돼지와 크로켓 세트 메뉴를 추천합니다.
특히 크로켓은 아스케를 대표하는 메뉴로 손꼽히며, 바삭하고 향긋하며 정말 맛있습니다. 옆 가게에서 포장 주문도 가능합니다.

이즈츠 카메는 정통 야생 사냥감 요리를 만들고 남은 고기를 사용하여 크로켓을 만드는데, 이는 식재료를 낭비하지 않고 아껴 쓰는 식당의 철학을 반영합니다.

발효 음식의 풍미를 좋아하는 분들에게는 소고기 호바야키 세트 메뉴가 제격입니다.
이 요리는 소고기와 제철 채소를 된장과 함께 목련 잎 위에 구워 만드는데, 목련 잎의 은은한 향이 된장과 어우러져 깊고 풍부한 풍미를 자아냅니다. 된장과 소고기의 놀라운 조화를 새롭게 발견할 수 있는, 잊지 못할 요리입니다.

봄에는 산나물, 여름에는 은어 요리 등 계절별 별미를 즐길 수 있는 도요토미 의 음식 문화.
다양한 메뉴가 준비되어 있어 누구나 기억에 남을 "아스케의 맛"을 찾을 수 있을 것입니다.

고란케이: 계절에 따라 아름다운 풍경이 변하는 멋진 계곡

아스케 마을 근처를 흐르는 도모에 강을 따라 펼쳐진 고란케이는 도요타에서 가장 유명한 관광 명소 중 하나입니다.
강 동쪽에는 약 3,000그루의 단풍나무가 심어져 있으며, 늦봄부터 여름까지 마치 옥처럼 빛나는 시원하고 푸른 터널을 만들어냅니다.

그러다가 11월이 되면 나무들이 모두 빨강과 주황색으로 물들어 고란케이는 아이치현 최고의 단풍 명소가 되어 많은 관광객들이 모입니다.

고란케이 단풍 축제는 매년 11월 1일부터 30일까지 열리며, 80개가 넘는 음식 가판대가 거리를 따라 늘어서 활기찬 분위기를 자아냅니다.

매년 해가 진 후부터 오후 9시까지 이 지역은 조명으로 환하게 밝혀지며, 환상적인 빛에 둘러싸인 단풍잎들이 강물에 비쳐 마치 꿈 같은 풍경을 만들어냅니다.

고란케이는 단풍 명소로 유명하지만, 가을 풍경만이 고란케이를 매력적으로 만드는 요소는 아닙니다.
고요한 산길, 나무 사이로 햇살이 비치는 산책로, 졸졸 흐르는 강물 소리, 바람 소리, 새들의 지저귐 – 사계절 내내 자연에 흠뻑 빠져들 수 있는 편안한 공간입니다.

고란케이를 방문하신다면 산슈 아스케 야시키도 꼭 방문해 보세요.
이 야외 민속 박물관은 역사적인 가옥을 이전하여 조성되었으며, 목공예, 쪽 염색, 직조, 대나무 공예 등 직접 체험을 통해 아스케의 수공예 문화를 소개합니다.

이곳은 "살아있는 민속 박물관"입니다.
장인들은 매일같이 일하며, 여러분은 그들의 솜씨를 눈앞에서 직접 볼 수 있습니다.

천연 소재로 만든 의류와 스카프, 물레로 빚은 쟁반과 접시, 대나무 조각으로 엮은 대나무 공예품 등 이곳에서만 찾아볼 수 있는 아름다운 수공예품은 여행의 특별한 기념품으로 제격입니다.
고란케이에서 사계절의 아름다움을 경험하고, 산슈 아스케 야시키에서 장인 정신의 세계를 느껴보세요.
자연과 민속박불관에서 도요타는 자연과 전통 공예의 보물창고라는 느낌을 받으실 수 있을 것입니다.

아스케의 역사적인 거리: 아름다운 전통 건축물을 경험해 보세요

전통 건축물군 중요보존지구로 지정된 아스케의 거리 에도 시대(1603~1868)에 매우 활기가 넘치고 발달했습니다.
당시 이곳은 아이 미카와만와 아이치 해안에서 내륙으로 소금을 운반하는 "소금길"의 대표 마을이었으며, 나가노 오카자키 현 시오지리 연결하는 주요 교통 허브였습니다.

이 시대의 흔적은 오늘날까지도 뚜렷하게 남아 있으며, 도시 경관은 과거의 활기를 느낄 수 있게 해주는 소중한 자산으로 보존되어 있습니다.
길가에 면한 건물은 전통적인 타운하우스이며, 언뜻 보기에는 깊이가 얕아 보이지만 실제로는 길고 뒤쪽에 로 건물 안쪽 깊숙이 뻗어 있어 기능적이면서도 넓은 공간을 확보하고 있습니다.

마을을 거닐다 보면 아기자기한 옛 상점들이 줄지어 있고 편안한 분위기를 느낄 수 있습니다.
여기서는 아스케 사람들의 생활 방식과 문화를 가까이에서 엿볼 수 있는, 특히 방문할 가치가 있는 몇몇 장소를 소개하겠습니다.

1. 키키 마게와파: 고급스러운 도시락통과 칠기를 판매하는 가게

KIKI 는 마게와파 나무로 만든 전통 도시락통을 전문으로 판매하는 가게입니다.

주인은 나가노현 시오지리 지리현 출신으로, 이곳은 유서 깊은 "소금길"의 종착지입니다.
고향과 비슷한 분위기를 지닌 아스케의 마을 풍경과 공예품에 매료된 그는 나가노의 장인 정신을 아스케 주민들과 이곳을 방문하는 여행객들과 나누고 싶은 마음에 2024년 3월 이 가게를 열었습니다.

마게왓파 도시락통은 삼나무로 만들어지며, 갓 지은 밥을 보송보송하게 유지하고 풍미를 더해주는 덕분에 예전에는 매우 귀한 물건으로 여겨졌습니다.

KIKI는 심플한 디자인부터 칠기 제품, 유명 그림을 모티브로 한 제품까지 다양하고 아름다운 도시락통을 보유하고 있습니다. 분명 당신의 취향에 맞는 제품을 찾으실 수 있을 거예요.

이 가게는 도시락통 외에도 시오지리회사의 고급 칠기 제품인 그릇, 젓가락, 수저류는 물론 나무 장식품과 예술품도 판매합니다.

각각의 제품은 수공예품만이 가질 수 있는 따뜻함을 전달합니다.

아스케의 역사와 "소금길" 이야기를 떠올리게 하는 기억에 남는 기념품으로도 추천합니다.

2. 쿠라노우치 갤러리/만린 서점: 편안한 휴식을 취하기에 완벽한 공간

" 쿠라노우치 갤러리 만린 서점 "은 예술과 자연을 주제로 엄선된 책들로 가득 차 있어 마치 동화책 속으로 들어온 듯한 느낌을 줍니다.
개조된 아담한 창고 건물에는 세련된 갤러리, 편안한 카페, 서점이 조화롭게 자리 잡고 있습니다.

안으로 들어서는 순간, 마치 시간이 멈춘 것 같은 느낌을 받습니다.
아름다운 그림이 담긴 책들, 특히 외국어로 된 책들이 많고 전통적인 문구류도 판매하는 이 서점은 예술, 자연, 그리고 이야기를 사랑하는 모든 사람들에게 보물창고와 같은 곳입니다.

뒤쪽에 위치한 갤러리는 세련된 공간 디자인과 정기적으로 바뀌는 전시로 방문객들을 매료시킵니다.
또한 아름다운 일본 미술 서적들이 전시되어 있어, 자리에 앉아 페이지를 넘겨보고 싶은 마음이 절로 든다.

주오에 있는 카페에서는 잠시 쉬면서 향긋한 드립 커피와 수제 치즈케이크를 즐길 수 있습니다.
세련된 분위기 속에서 마음을 울리는 책을 찾을 수 있는 쿠라노나카 갤러리 만린 서점은 도요타시 에 숨겨진 보석 같은 곳으로, 아스케까지 일부러 찾아갈 만한 가치가 있습니다.

3. 스즈만 혼포: 완벽한 된장 절임 기념품을 찾아서

도요타의 특산품인 된장 절임 생선을 맛보고 싶다면 오랜 전통을 자랑하는 스즈만 혼포로 가세요.
1902년에 설립된 이 가게는 대대로 전해 내려온 전통 방식을 사용하여 정성껏 된장 절임을 만들고 있습니다.

제가 방문했을 때, 주인은 절이기 전의 예루살렘 아티초크를 보여주었습니다.
신선한 재료를 손으로 직접 준비하는 방식은 셰프의 맛에 대한 열정을 보여줍니다 .

요리 중에서는 특히 산우엉과 된장에 절인 돼지감자를 추천합니다.있습니다.
밥과도 잘 어울리고, 고기 요리의 반찬으로도 좋으며, 상큼한 맛이 중독성 있게 맛있습니다.

11월은 특히 방문하기 좋은 시기인데, 이 시기에 고란케이 단풍 축제가 열리고 매년 새로운 된장 절임이 가게들에 진열되기 때문입니다.
제철 재료의 풍미가 가득한 이 고급 발효 식품을 꼭 드셔보세요. 도요타 여행의 기념품으로도 훌륭한 선택이 될 것입니다.

4. 코바토야: 아스케의 수공예품으로 장식된 따뜻한 분위기의 료칸

아스케의 매력을 제대로 경험하고 싶다면 코바토야 료칸에 숙박하시는 것을 추천합니다.
현대적인 료칸은 아름답게 개조된 전통 건물로, 여행 중 편안한 숙소가 되어 줄 것입니다.

주인인 토리이 토모코는 헤키난시 출신입니다.
도쿄와 캐나다에서 생활한 후, 그는 2007년에 이 료칸을 열었습니다. 건물을 처음부터 직접 설계했으며, 건물 곳곳에는 산슈 아스케 야시키의 장인들에게서 직접 구입한 예술 작품들이 전시되어 있습니다.

객실은 나무의 따뜻함이 느껴지는 심플하면서도 고급스러운 공간입니다. 조명과 가구는 맞춤 제작되었으며, 외관은 본래 모습을 그대로 보존하여 아스케의 유서 깊은 거리 풍경과 자연스럽게 어우러집니다.

아침 식사는 주인장이 직접 준비합니다. 일본식과 서양식 중에서 선택하실 수 있습니다. 일본식 아침 식사는 된장국, 밥, 계란 요리, 그리고 간단한 반찬으로 구성되어 있으며, 서양식 아침 식사는 엄선된 커피, 빵, 계란 요리, 그리고 치즈로 구성되어 있습니다. 두 가지 모두 하루를 기분 좋게 시작하기에 안성맞춤입니다.

낮에는 카페로 운영되며, 바닥에서 천장까지 이어지는 큰 창문을 통해 고요한 바깥 풍경을 감상할 수 있습니다. 이곳은 아스케의 정수가 고스란히 담긴 숙소로, 지역 수공예품에 둘러싸인 평온한 공간에서 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.

요약

이 추천 일정을 통해 여러분께서 단순히 "자동차의 도시"라고만 표현할 수 없는 풍부한 문화를 지닌 도요타시 의 매력을 경험하실 수 있기를 바랍니다.

중심 시가지로의 접근은 편리하며, 아이치 환상철도의 '미카와도요타역'이나 메이테쓰선의 '도요타시역' 등 주요 역에서 원활하게 이동할 수 있습니다.

나고야 에서 아스케 지역으로 가는 길은 여러가지가 있습니다.
지하철을 타고 조스이역에서 아시카가 방면 도요타 오이덴 버스로 갈아타거나, 지하철을 타고 도요타시 역에서 아스케 방면 메이테쓰 버스로 갈아타면 됩니다.
또한, 나고야 역에서 메이테쓰선을 타고 히가시 오카자키 역까지 간 다음, 메이테쓰 버스를 타고 아스케로 갈 수도 있습니다.