TOMO CAFF’E

TOMO CAFF’E는, 전업 주부였던 하야카와 토모코씨가, 대학 수험으로 밤늦게까지 노력하는 딸에게 「안심 안전한 학원을 갖게 하고 싶다」라고 하는 생각으로부터 스타트시킨 회사. 창업으로부터 2년 정도는 학원에서 먹는 학원이나, 보육원등에 도매하는 도시락을 다루고 있었습니다만, 2016년 1월에 레스토랑업태의 TOMO CAFF’E를 오픈.2023년에, 현재의 별이 언덕 테라스 더 키친2에 이전하고 있습니다. TOMO CAFF’E로 먹을 수 있는 밥은 모두 발효를 도입한 메뉴. 메인이나 부채는 계절이나 식재료에 따라 바뀌고, 몇 종류로부터 선택할 수 있게 되어 있습니다.그 중에서도, 매일 반드시 라인 업 되고 있는 감주 절임 닭에서 튀김은, 단술의 풍부한 풍미가 악센트가 되어 밥이 진행되는 일품. 그 밖에도, 소금 누룩을 사용한 당근 라페나 브로콜리와 콜리플라워의 페페론치노 등, 식감이나 소재의 맛을 즐길 수 있는 것뿐. 매장에서는 부채만의 테이크 아웃이나 도시락 판매도 실시하고 있기 때문에, 간편하게, 맛있게 발효 음식에 도전하고 싶은 분에게 추천합니다.