長崎屋總店

長崎屋總店於 1720 年在金華山和岐阜城的山腳下創立。作為岐阜最古老的老店，現在仍在努力製作和菓子。 長崎屋總店的兩大名產，是在岐阜市的飯店和車站也有販售的“松風”和“味噌松風”。最先誕生的是由麵粉和糖製成的松風，作為酥脆又容易入口的和菓子而受到人們的喜愛。 然而，在烤松風時，總是會有麵團變硬黏在鍋底上。據說，將這些麵團與麴味噌混合後，烤出來的便是另一個名產，味噌松風的由來。 味噌松風的外觀與長崎蛋糕相似，但是口感更有彈性，更為有趣。松風的保存期限是1 個月，味噌松風則是 20 天，保存期限較長，非常適合作為伴手禮。拿來搭配咖啡、抹茶、紅茶等，當作各種場合的茶點也很適合。 此外，這兩種和菓子均不含雞蛋，因此即​​使是對雞蛋過敏的人也可以放心享用。 營業時間為 9:00 至 18:00（週日除外）。