關谷釀造 本社藏

位於愛知縣奧三河設樂町的「關谷釀造 本社藏」，是一家創業於慶應元年（1864年）、擁有超過150年歷史的傳統日本酒藏。長年以豐饒的自然環境為依託，持續追求融合傳統技藝與創新精神的釀酒之道。旗下代表銘酒「蓬萊泉」，不僅是當地人日常餐桌上的佐餐酒，也作為點綴特別時刻的名酒，廣受喜愛。 本社藏對於釀酒最根本的「原料」極為講究。酒米由酒藏自行精米，部分酒米更由藏人親自參與栽培，從源頭到風味細節皆細心把關。此外，還將酒粕再製為自家釀造用酒精，落實資源不浪費的循環利用理念，也是其特色之一。 直營販售店內，可品嚐到現榨生原酒的秤重販售等限定酒款，還能選購只有此地才有的原創商品與各式日本酒禮盒。以華麗香氣著稱的「蓬萊泉 大吟釀 空」製成的清酒蛋糕，以及運用麴與酒粕製作的食品，也都是深受歡迎的伴手禮。 由酒藏悠久歷史與奧三河自然風土交織出的風味魅力，不僅吸引日本酒愛好者，也推薦給想深入體驗地方文化與飲食的旅人。這裡的相遇，想必會成為旅途中難忘的一頁。