糀MARUTANI

「糀MARUTANI」是由日本清酒酿造商「关谷酿造」经营的直营餐厅，专门提供关谷酿造出品的精选清酒。 关谷酿造成立于1864年，已有将近160年的历史。他们致力于融合传统与创新，将酿造技术与智慧世代相传，并以此生产出多种令人称道的清酒。该酒造进一步推行「第六产业化」概念，自行完成从种植稻米（第一产业），到酿造清酒（第二产业），再到通过自营店铺及餐厅直接销售（第三产业）的一整个流程，确保产品品质的高标准，并将清酒的独特魅力广泛传递给消费者。 作为关谷酿造直营餐厅的「糀MARUTANI」，为顾客提供一个轻松愉快的环境，让人能近距离品味清酒的迷人滋味。店内设有独特的清酒生啤机，提供酿造厂直送的新鲜清酒，让顾客可以即时感受原汁原味的风味。清酒作为世界非物质文化遗产之一，透过「糀MARUTANI」的多样化选择，得以呈现其深厚的文化内涵。 餐厅的菜单也别具特色，包括由糀制成的三品拼盘，以及搭配当地三河食材和清酒的五品拼盘。除了以糀为基底的创意料理，还有天然甘甜的糀甘酒和糀冰沙等饮品，展现出发酵食品的健康魅力。每道菜都在充分发挥糀的深邃风味之余，也注重对身体的温和呵护，让顾客在享用清酒的同时，还能探索糀的多重魅力。 「糀MARUTANI」坐落于久屋大通公园，为想暂时远离城市喧嚣、静静小酌的顾客提供了理想的去处。餐厅还设有露天座位，非常适合在美好的夜晚，与当季清酒共度一段愉快的时光。