ESPRIT 名古屋店

「ESPRIT 名古屋店」では、長い時間をかけてパン生地を発酵、熟成させる低温長時間発酵でパン作りを行なっています。 その製法でパン作りをすることによって、味わいの奥深さを引き出し、消化にも良いパンが生み出されるのだとか。 また、ルヴァン種、サワー種、ホップ種、レーズン種といった自家培養酵母を使用してパン作りをしているので、他にはない食感や風味を持ったパンが焼き上がります。 実際にじっくり咀嚼し、味わうように食べると、じわじわと小麦の風味が広がり「もう一口食べたい！」と感じられます。こんがりと焼かれた表面は、一見固そうに見えますが、中はふんわりしっとり！空気をたっぷり含んだ柔らかい生地になっているのも面白いポイントです。毎日通う常連さんが多く、ファンが多いパン屋さんというのも納得です！ テイクアウトで楽しむのはもちろん、ブレックファーストプレートやランチプレートで、贅沢にパンを味わうのもおすすめ。テラス席もあるため、天気の良い日は、モーニングやランチの時間帯からワインやビールと共にこだわりパンを堪能することもできますよ。