PLUS KOMBUCHA

2019年に創業した「PLUS KOMBUCHA」。同店は、世界的に注目を集めている発酵飲料「コンブチャ」の専門店です。 コンブチャは日本で馴染みのある昆布茶とは別物で、茶葉に水、砂糖、そして酢酸菌を加えて発酵させたクラフト飲料のこと。さっぱりとした飲み口と、発酵の期間、茶葉や砂糖の量などで無限のフレーバーが誕生する奥深さが、欧米やオーストラリアを中心に人気を得ているドリンクです。 「PLUS KOMBUCHA」では、有機栽培の茶葉や日本全国の茶葉を集め、日本人にしか作れないコンブチャを製造・販売。店内で飲み比べをしたり、テイクアウトしたりと、ライフスタイルに合わせてコンブチャを楽しむことができます。 酸っぱさやクセは全く感じられず、喉を伝わるのは微炭酸の爽快さと、茶葉の良い香り。鼻から抜ける茶葉の豊かな香りは、アルコール飲料にも似ており、お客様の中には「コンブチャをお酒代わりに飲んでいる」という人もいるそうです。 テイクアウトもできるため、東山動植物園に行く際にふらりと立ち寄るのにうってつけ。コンブチャ流行の波に乗るため、まずはこちらで1杯味わってみてください。