鈴波　栄 森の地下街店

大和屋守口漬総本家の伝統の漬ける技を生かした魚介みりん粕漬「鈴波」。 鈴波では、みりん粕をブレンドした特製の酒粕を用いて、魚介みりん粕漬商品を製造・販売しています。 併設した食事処、鈴波膳処では「鈴波定食」やぷりぷりとした脂ののった身質の「銀だら定食」が一番人気。 上品で甘口な味は幅広い年代まで、ご飯がどんどん進む美味しさが人気を呼んでいます。 また、細く長い大根「大和屋の守口漬」も漬物小鉢の一品として提供しています。 尾張三河地域は醸造業が盛んな地域で、そこで育まれたみりん、しょうゆ、日本酒、味噌、お酢などの食文化を楽しむことができます。 ぜひ一度、この地域ならではの美味しさを味わってみてください。