와이마켓의 크래프트 식당 나고로바

중부전력의 텔레비전탑이 세워져 있는 히사야 오도리 공원. 이 가게가 밀어내고 있는 발효 음식은, 어느 것을 선택해도 발효 요소가 들어가 있는 런치 메뉴. 이번에 주문한 것은, 참치의 두드림과 수제 무우 참치 절임을 블렌드한 「발효 히시오토로타쿠」. 또, 자가제의 발효 조미료 「히시오」로 양념하고 있기 때문에, 참치 자체가 달콤하고, 감칠맛이 있는 풍미로 완성되고 있었습니다. 그 밖에도 이 가게에서는 「발효 배추라 유가케」나 「콩나무와 콩나물의 소금 누룩 나물」 등, 발효 조미료나, 발효시킨 식재료를 듬뿍 사용. 이 가게의 추천 메뉴는 런치 타임은 「톤테키」, 디너 타임은 「발효 야키토리」. 점심 시간대부터 술을 주문할 수 있으므로 개방적인 기분으로 발효 음식을 즐기고 싶은 분에게 딱 맞습니다. 사카에역에서 걸어서 1분으로 좋은 입지이므로 점심에 헤매면 훌륭하게 방문해 보는 것은 어떻습니까.