히츠마부시 나고야 비장 오나고야 빌딩점

나고야 역의 눈과 코 끝에있는 다이 나고야 빌딩 가게. 중휴를 사이에 두고 점심과 밤의 영업을 하고 있는 이 가게에서는, 어느 시간에나 나고야 명물의 히츠마부시를 주문할 수 있습니다. 히츠마부시의 소스에 사용되고 있는 것은 아이치현내에서 양조되고 있는 「다마리 간장」과 「미림」.절묘한 밸런스로 블렌드 해, 이음새 하면서 사용하는 것으로, 향기롭고 빛나는 소스가 태어나고 있다고 합니다. 메인 장어는 찐 없이 비장숯의 직화로 굽는 것에 의해, 피부는 파리와 안에 맛을 가두고 있습니다. 히츠마부시는 밥에 넣은 소스와 함께 먹으면 입 가득 소스의 달콤한 맛이 퍼집니다. 넣는 것이 아깝게 느껴질 정도. 또한 장어의 맛을 직접 느끼고 싶은 분은 장어의 흰 구이도 체크. 나고야역에서의 액세스도 발군이므로, 여행의 〆에 히츠마부시를 받고 싶을 때에 내점해 보는 것은 어떻습니까.