봉 마루타니

「봉 마루타니」는 니혼슈의 쿠라모토・세키야 양조의 직영 음식점. 세키야 양조는 1864년에 창업.약 160년 전부터 일본술을 만들고, 지금까지 기술과 지혜를 만들었습니다. 세키야 양조는, 일본주조에서 「6차 산업화」에 임하는 창고입니다.자사에서 쌀을 기르고(1차 산업), 그 쌀을 사용해 일본술을 양해(2차 산업), 그것을 직영의 소매점이나 음식점에서 제공한다(3차 산업). 이러한 일련의 흐름을 자사에서 완결시키는 것으로, 품질에의 고집을 관철하면서, 일본술의 매력을 보다 많은 사람에게 전달하고 있습니다. 세키야 양조의 직영 음식점인 '비오 마루타니'에서는 일본술의 매력을 부담없이 마음껏 맛볼 수 있습니다. 점내에는 맥주 서버가 아닌 니혼슈 서버가 설치되어 있으며, 쿠라모토 직송의 신선한 일본술을 그 자리에서 즐길 수 있습니다. 세계무형문화유산에도 등록되어 있는 일본술의 깊이를 다채로운 맛과 함께 즐길 수 있는 특별한 공간입니다. 점내에서는, 안주에는 드문 봉의 3점 모듬이나, 현지 미카와의 식재료나 일본술과 궁합이 좋은 낫을 모듬한 5종 모듬 등을 즐길 수 있습니다. 또 봉을 사용한 요리는 물론, 자연스러운 단맛이 매력의 봉 감주나 봉 스무디 등 특징적인 메뉴도 갖추고 있습니다. 발효의 힘을 살린 몸에 상냥한 메뉴가 갖추어져, 일본술과 함께 울창한 깊은 매력을 맛볼 수 있는 가게입니다. 히사야 오도리 공원 안에 있는 '비루 마루타니'는 거리의 소음에서 조금 떨어져 마시고 싶을 때 딱.