지타마에 스시 사카바 노 센노스케

‘지타마에 스시 사카바 노 센노스케’는 스시를 중심으로 정통 일식을 제공하는 일본식 이자카야입니다. 센노스케 스시의 가장 큰 특징은 한다 아카즈(붉은 식초)로 만든 샤리(스시 밥)입니다. 이 샤리는 ‘미츠한 야마부키’라는 순수한 주박식초를 사용하며, 이는 에도 시대부터 전해 내려온 전통 제조법으로, 숙성된 주박만으로 만들어져 깊은 호박색을 띠고 풍부하고 부드러운 맛이 특징입니다. 센노스케의 스시는 신선한 생선의 감칠맛과 아카즈 샤리의 부드러운 풍미가 절묘하게 어우러져 있습니다. 특히 추천하고 싶은 메뉴는 오토로(참다랑어 뱃살)를 아낌없이 사용한 스시로, 입에 넣는 순간 부드럽게 녹으며, 지방의 단맛과 감칠맛이 감동을 선사합니다. 점심 시간에는 스시 모둠, 반찬, 된장국이 포함된 코스가 인기이며, 해산물 덮밥이나 사시미 등 신선한 해산물 요리도 다양하게 즐기실 수 있습니다. 저녁에는 다양한 주류와 함께 제공되는 ‘셰프 추천 코스’나 연회에 적합한 코스를 선택할 수 있습니다. 지타 반도의 명주를 포함하여 일식과 잘 어울리는 다양한 사케도 준비되어 있습니다. 가게 내부는 일본 전통 분위기의 차분한 공간으로, 친구나 여행 동반자와 특별한 추억을 만들기에 안성맞춤입니다. 테이블석, 카운터석, 배리어프리 좌석, 연회석 등 다양한 자리가 마련되어 있어 누구나 편하게 이용할 수 있습니다. 센노스케에서 지타 바다의 풍요로운 선물과 명주를 마음껏 즐겨보세요.