糀MARUTANI

「糀MARUTANI」是由日本清酒釀造商「關谷釀造」經營的直營餐廳，專門提供關谷釀造出品的精選清酒。 關谷釀造成立於1864年，已有將近160年的歷史。他們致力於融合傳統與創新，將釀造技術與智慧世代相傳，並以此生產出多種令人稱道的清酒。該酒造進一步推行「第六產業化」概念，自行完成從種植稻米（第一產業），到釀造清酒（第二產業），再到透過自營店舖及餐廳直接銷售（第三產業）的一整個流程，確保產品品質的高標準，並將清酒的獨特魅力廣泛傳遞給消費者。 作為關谷釀造直營餐廳的「糀MARUTANI」，為顧客提供一個輕鬆愉快的環境，讓人能近距離品味清酒的迷人滋味。店內設有獨特的清酒生啤機，提供釀造廠直送的新鮮清酒，讓顧客可以即時感受原汁原味的風味。清酒作為世界非物質文化遺產之一，透過「糀MARUTANI」的多樣化選擇，得以呈現其深厚的文化內涵。 餐廳的菜單也別具特色，包括由糀製成的三品拼盤，以及搭配當地三河食材和清酒的五品拼盤。除了以糀為基底的創意料理，還有天然甘甜的糀甘酒和糀冰沙等飲品，展現出發酵食品的健康魅力。每道菜都在充分發揮糀的深邃風味之餘，也注重對身體的溫和呵護，讓顧客在享用清酒的同時，還能探索糀的多重魅力。 「糀MARUTANI」座落於久屋大通公園，為想暫時遠離城市喧囂、靜靜小酌的顧客提供了理想的去處。餐廳還設有露天座位，非常適合在美好的夜晚，與當季清酒共度一段愉快的時光。