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Japan, 470-2343 爱知县知多郡武丰町小河51

这一地区气候温暖,水质优良,人们坚信利用这些资源可以酿造出优质的味噌和酱油,于是于1879年6月创立了味噌和酱油酿造厂。 据说,酱油的起源是制作大豆味噌时,桶底渗出的液体被收集起来,然后被清除。 这也可以说是酱油的起源。它的特点是与其他酱油相比,盐分含量较低,口感浓郁醇厚。 由于其主要成分是大豆,因此蛋白质含量高,富含人体必需的氨基酸谷氨酸和鲜味成分。 原料只有国产大豆和食盐。自140年前创业以来,该公司一直致力于传统的味噌酿造。公司坚持自然发酵,通过长时间熟成,不添加任何不必要的配料,从而赋予其浓郁的鲜味。 手工味噌课程和酿酒厂节等活动也很受欢迎。

营业时间

直销店“本仓” 9:00-18:00(11月至2月 9:00-17:30)17:30 清酒酿造遗产博物馆 9:30-17:00 本仓直销店 周六、周日、节假日、新年假期、盂兰盆节 清酒酿酒博物馆 周日、节假日、盂兰盆节、新年假期

电话号码 0569-72-0030
官网 https://www.ho-zan.jp/
最近车站
  • 【JR东海】 从东海道本线大府站出发,乘坐开往武丰方向的武丰线(约35分钟),在终点站武丰站下车。沿线路向北行驶,右转(步行4分钟)。 【名铁】 从名铁名古屋站出发,乘坐开往内海/川方向的特急列车(约35分钟),在知多武丰站下车(步行13分钟)。 【自驾】 沿知多半岛道路行驶,在半田出入口下车。(请注意,之前的出入口是半田中央出入口。) 从半田出入口出发,大约需要10分钟即可到达酿酒厂。 出入口后,在第一个红绿灯处左转。直行,在“成羽桥”红绿灯处右转,然后直行进入R247。在“小向”交通信号灯处右转。 从半田交流道出发,大约需要13分钟即可到达酿酒厂。
语言 日本語

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