CAFE CHIITA

日本に昔から伝わる和食の合言葉「まごわやさしい」。それぞれの頭文字から始まる「豆」「ごま」「わかめ(海藻)」「野菜」「魚」「しいたけ(きのこ)」「いも」を取り入れると、栄養バランスの良い食事ができるという考え方です。 この合言葉の最初に「肉」の「に」を足し、「にまごわやさしい」を合言葉にしているのが、2017年にオープンしたオーガニックランチや発酵食が食べられる「CAFE CHIITA」です。合言葉の通り、人気メニューの「おまかせチイタ定食」では「にたまごわやさしい」の食材がすべていただけます。 CAFE CHIITAの店長・前畑多希さんは、もともと健康に興味があり、食生活や健康面に気を配っていました。あるとき、前畑さんにとっては当たり前だったことが、他の人から見ると特別な習慣だったことに気づき「多くの人に健康になってほしい」という思いからお店をスタートさせたと言います。 そのためCAFE CHIITAでは、無添加の野菜を使用していたり、オーガニック食に対応したり、塩麹や甘酒を自家製で作っていたりと、あらゆる側面から健康へのアプローチがされています。 おまかせチイタ定食をはじめとして、一汁三菜定食やお子様定食は、その日その週で変わるため、何度訪れても新しい発酵グルメに出会えます。 手軽に発酵グルメに触れ、おいしさと　健康が意識できるCAFE CHIITA。平日でも満席になることもあるため、事前に電話やインスタグラムからの予約をおすすめします。