บิสโทร บูเวอร์ (Bistro Buveur)

Bistro Buveur เป็นร้านอาหารสไตร์บิสโทร ซึ่งทุกเมนูใช้เครื่องปรุงรสประเภทหมักอย่างมิโซะ อามาซาเกะ ชิโอะโคจิ และอื่นๆ ทำให้อาหารทุกจานมีรสชาติเข้มอร่อยล้ำลึก สามารถเพลิดเพลินกับอาหารประเภทหมักได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น เมนูแนะนำสำหรับมื้อกลางวันคืออาหารเลิศรสที่สัมผัสถึงความดีงามของการหมักโดยตรง เช่น อากะมิโซะนิโคมิฮัมบากุ (แฮมเบิร์กตุ๋นมิโซะแดง) โคกุซังบุตะบาระนิคุโนะอากะมิโซะคาเระ (แกงกะหรี่มิโซะแดงกับหมูสามชั้นญี่ปุ่น) และ โทองโจริชิตะ-โคกุซังโทริโมโมะนิคุโนะชิโอะโคจิโรซุโตะ (น่องไก่ญี่ปุ่นย่างชิโอะโคจิที่อุณหภูมิต่ำ) โดยเฉพาะ "อากะมิโซะนิโคมิฮัมบากุ" ซึ่งให้บริการเพียงวันละ 5 ที่เท่านั้น ถือเป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถสัมผัสความรู้สึกของเนื้อที่แตกในปาก ความกลมกล่อมของอากะมิโซะช่วยเพิ่มรสอูมามิของเนื้อ ทำให้แฮมเบิร์กจานนี้ชุ่มฉ่ำราวกับกำลังดื่มน้ำซุปอยู่ นอกจากนี้ บูเวอร์ปาเต้ (Buveur Pate) เมนูแนะนำของทางร้าน ก็เป็นหนึ่งในอาหารเลิศรสประเภทหมัก ที่จะทำให้อยากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขึ้นมา ปาเต้ (อาหารฝรั่งเศส ทำจากเนื้อสัตว์อย่างตับหมูบดผสมเครื่องเทศ) ของที่นี่ทำจากอากะมิโซะและเนื้อหมูของจังหวัดไอจิ มีเนื้อสัมผัสแปลกไม่เหมือนใครที่ให้ความรู้สึกถึงความสดของเนื้อในปาก ยิ่งเคี้ยว ความเข้มข้นและกลิ่นหอมของอากะมิโซะยิ่งโดดเด่น เป็นรสชาติที่ล้ำลึกยิ่ง ร้านอาหารนี้ยังมีความพิเศษตรงที่มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ ทำให้ผู้หญิงที่มาคนเดียวใช้บริการได้ง่าย และยังเป็นร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ลองแวะมาดื่มด่ำกับอาหารประเภทหมักรสเลิศที่ Bistro Buveur ซึ่งเป็นเหมือนร้านลับสำหรับผู้ใหญ่กัน