味噌猪排三和

创业于1963年。长谷敦子（Atsuko Nagaya）是她父亲创立的味噌猪排三和（Misokatsu Sanwa）的第二代店主。她通过观察话不多、只用背影说明一切的父亲的一举一动来学习。为了不让熟悉上一代味道的顾客们失望，她每天不断努力，为顾客提供定食。 人气始终不减的招牌菜是厚切里脊味噌猪排定食和菲力味噌猪排定食。每份定食都搭配米饭、味噌汤、像小山一样高的卷心菜丝和腌菜。 味噌猪排三和的味噌猪排，淋满了像汤一样多的酱汁。长谷小姐说：“这是完整继承了‘如果没有蘸上酱汁，客人就不会满意’的父亲的理念。”引以为傲的招牌酱料，使用了位于岐阜市的芋庆酿造厂的味噌。 在刚炸好的猪排上毫不犹豫地浇上酱汁，最后撒上增添风味的山椒。多亏了山椒，使味噌猪排吃起来清爽不油腻，还能感受到恰到好处的微辣麻香。 酱汁迅速渗入猪排中，增强了猪排的多汁口感。微甜且带有鲜味的酱汁令人食欲大开，白饭和卷心菜很快就一扫而空。 营业时间分为两个时段，第一时段从11:15开始，第二时段从17:30开始。无论哪个时段，米饭和味噌汤售罄后将提前打烊，因此建议顾客预留充足时间前往。