大和屋守口渍总本家总店

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位于爱知县与岐阜县交界流淌的木曾川，孕育出一种细长的萝卜——「守口萝卜」。尾张、三河地区自古以来即是酿造文化的重镇，盛产酱油、味噌、味醂、清酒、醋等传统酿造品。大和屋的守口渍之所以独特，秘诀在于其特殊的腌料——混合发酵的酒糟与味醂糟而成的特制糟。这道美味需经过长达2年半至3年的制程，并历经2次盐渍、3次腌制，方能完成。味醂糟带来的甘美与高雅香气，再加上酒糟的鲜美，使得这款守口渍无论配白饭或佐日本酒，都是绝佳的选择。大和屋的守口渍可在总店、名古屋站的 ESCA 地下街、荣地下街的荣地下店等地购得。

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营业时间	星期一: 10:00～18:00 星期二: 10:00～18:00 星期三: 10:00～18:00 星期四: 10:00～18:00 星期五: 10:00～18:00 星期六: 10:00～18:00 星期日: 10:00～18:00
电话号码	052-251-8821
官网	https://www.moriguchizuke.co.jp
最近车站	从名古屋市营地铁荣站步行 4 分钟
支付方式	信用卡：可用
语言	日本語
其他	有关 Yamato 守口-zuke 总店的体验详情，请查看以下预订页面（Activity Japan）。 https://activityjapan.com/publish/feature/9409