铃波 本店

大和屋守口渍总本家利用其传统的腌渍技术，制作了鱼介味醂粕渍系列产品「铃波」。 在铃波本店，使用特制的味醂粕混合酒粕，将鱼介腌制成香甜醇厚的鱼介味醂粕渍，并于店内制造与贩售。 此外，附设的食堂铃波膳处，提供「铃波定食」及油脂丰厚、口感细腻的「银鳕定食」，这两道餐点最受欢迎。其甜美清雅的风味，不仅下饭，还深得不同年龄层顾客的喜爱。 餐点中还提供了店家招牌的「大和屋守口渍」，作为腌菜小菜的一部分。这款纤细修长的萝卜腌菜，增添了用餐的丰富性。 尾张三河地区素以酿造业闻名，孕育了味醂、酱油、日本酒、味噌、食醋等独特的饮食文化。在这里，您可以尽情享受这片土地上传承百年的酱香与发酵美味。 欢迎您前来品尝，亲身体验这份地方特色的绝佳滋味。