야마모토야 총본가 본가

야마모토야 총본가 본가에서 드실 수 있는 것은 나고야 메시의 대표격인 된장 조림 우동. 야마모토야 총본가의 창업은 다이쇼 14년(1925년). 야마모토야 총본가만 끓인 돈의 특징은, 뭐라고 말해 이미 씹는 힘. 한입 국수를 깎으면, 멋진 탄력과 적당히 스프를 빨아 낸 국수의 맛이 다이렉트에 전해집니다.밀의 향기가 풍부하기 때문에, 우동이라고 하는 것보다 밀을 그대로 먹고 있는 것 같은 감각을 맛볼 수 있습니다. 오리지널 블렌드 된장은 국수와 재료를 먹은 후, 구이 구이 마시는 정도의 중독성이 특징. 또 1개로부터 주문할 수 있는 “소 스지”는, 같은 된장에서도 된장 삶은 것과는 다른 테이스트. 주문할 수 있는 것은 11:00부터 15:30까지.