หากมาเที่ยวนาโกย่า ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ HAKKO (ฮักโกคือการหมักแบบญี่ปุ่น) ไปเป็นของฝาก โดยเฉพาะฮัตโจมิโซะ โชยุ (ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น) สาเก และขนมหวานจาก HAKKO แวะไปชอปร้านจำหน่ายของฝากที่สนามบินได้ด้วย มีสินค้าที่เหมาะเป็นของขวัญและของฝากจากการเดินทาง
2025.10.17-
สารบัญ
- ผลิตภัณฑ์ HAKKO : ของฝากจากนาโกย่าที่แนะนำ
- 1. หากอยากซื้อฮัตโจมิโซะ ต้องที่ Kakukyu Hatcho Miso
- 2. Aji-no-Kura TAKETOYO แหล่งรวมอาหารหมักจากทั่วนาโกย่า
- 3. หากอยากซื้อทามาริโชยุและมิโซะคุณภาพเยี่ยม ต้องที่ Nakasada Shoten
- 4. ซื้อสาเกแบบดั้งเดิมจากโรงผลิตสาเกซาวาดะกลับบ้านกัน
- 5. ค้นพบเครื่องดื่มที่ชื่นชอบได้ที่ Kinbara Liquor Store ร้านสุราแสนสนุก
- 6. ถ้าอยากซื้อชิโระดาชิและชิโระโชยุ ต้องที่ Arigato no Sato ของฮิจิฟุกุโจโซ
- 7. โบนัสพิเศษ: พุดดิ้งชิโระโชยุและมาเดอลีนของ Enfance
- 8. ซื้อของปิดท้ายทริปที่สนามบินนานาชาติชูบุเซ็นแทรร์
- บทส่งท้าย
ผลิตภัณฑ์ HAKKO : ของฝากจากนาโกย่าที่แนะนำ
นาโกย่า (Nagoya) เป็นที่รู้จักในนาม "เมืองแห่ง HAKKO" ซึ่งเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น นาโกย่ามีรสชาติซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้ อย่างฮัตโจมิโซะ (เต้าเจี้ยวญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง สีน้ำตาลแดง มีโซเดียมและไขมันต่ำ มีไฟเบอร์และโปรตีนสูง) รสเข้มข้น ชิโระโชยุ (ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นชนิดหนึ่งหรือซีอิ้วขาวญี่ปุ่น) หอมละมุน สาเกและมิริน (เหล้าหวานสำหรับปรุงอาหาร) ดั้งเดิม หากมาเที่ยวนาโกย่า ลองเลือกซื้อของฝากที่เต็มไปด้วยภูมิปัญญาการหมักเหล่านี้ดู บทความนี้ขอแนะนำร้านจำหน่ายของฝากที่ควรแวะระหว่างเที่ยวชมนาโกย่า
1. หากอยากซื้อฮัตโจมิโซะ ต้องที่ Kakukyu Hatcho Miso
คาคุคิว ฮัตโจมิโซะ (Kakukyu Hatcho Miso) เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดกิจการมาตั้งแต่สมัยเอโดะ เป็นต้นตำรับการทำฮัตโจมิโซะซึ่งตั้งอยู่ห่างจากปราสาทโอคาซากิ (Okazaki Castle) ไปทางทิศตะวันตกราว 8 โจ (อ่านว่า ฮัตโจ หรือราว 870 เมตร) วิธีการหมักแบบดั้งเดิมที่ใช้ถังไม้ใบใหญ่และกดทับด้วยหินนั้นน่าประทับใจยิ่ง ที่นี่ยังจำหน่ายผลิตภัณฑ์หลากหลาย ทั้งฮัตโจมิโซะที่ผลิตเอง รวมทั้งเครื่องปรุงรสและขนมที่ทำจากมิโซะ เหมาะเป็นของขวัญสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร
2. Aji-no-Kura TAKETOYO แหล่งรวมอาหารหมักจากทั่วนาโกย่า
อาจิโนะคุระ ทาเคโทโย (Aji-no-Kura TAKETOYO) เป็นร้านที่อัดแน่นด้วยวัฒนธรรมการหมักของไอจิ (Aichi) ทั้งมิโซะ ทามาริโชยุ (ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นซึ่งผ่านการบ่ม) และชิโระโชยุ สามารถหาซื้อทามาริโชยุรสชาติเข้มข้นจากร้านนาคาซาดะโชเท็น (Nakasada Shoten) รวมถึงขนมหวานอย่างมิโซะคาสเทลล่า (เค้กฟองน้ำญี่ปุ่นที่ทำจากมิโซะ) ได้ด้วย ถ้ามองหาเครื่องปรุงรสประเภทหมักต่างๆ ที่นี่เป็นแหล่งรวมสินค้าที่ห้ามพลาดเลย
3. หากอยากซื้อทามาริโชยุและมิโซะคุณภาพเยี่ยม ต้องที่ Nakasada Shoten
เมืองทาเคโทโยะ (Taketoyo) เป็นแหล่งผลิตทามาริโชยุอันโด่งดัง ด้วยรสอูมามิเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับซูชิและอาหารทะเล Nakasada Shoten เป็นร้านดังในท้องถิ่น ที่สามารถซื้อหาโชยุและมิโซะคุณภาพเยี่ยมได้ ทางร้านใช้เฉพาะถั่วเหลืองที่ปลูกในญี่ปุ่นและเกลือเท่านั้น ร้านนี้ผลิตมิโซะและโชยุแบบดั้งเดิมมากว่า 140 ปี โดยยังคงใช้วิธีการหมักแบบธรรมชาติ มีรสอูมามิเข้มข้นที่ได้จากการบ่มเป็นเวลานานโดยไม่เติมส่วนผสมที่ไม่จำเป็นลงไป
4. ซื้อสาเกแบบดั้งเดิมจากโรงผลิตสาเกซาวาดะกลับบ้านกัน
โรงผลิตสาเกซาวาดะ (Sawada Sake Brewery) เปิดกิจการเมื่อปี 1848 เป็นที่รู้จักจากชุดสาเกฮาคุโร (Hakurou) ซึ่งผลิตโดยใช้น้ำและข้าวคุณภาพเยี่ยมของคาบสมุทรจิตะ (Chita Peninsula) นอกจากสาเกจุนไมไดกินโจและสาเกบ่มแล้ว ฮาคุโรอุเมะ (อุเมะชุหรือเหล้าบ๊วยญี่ปุ่น) ซึ่งผู้หญิงและนักดื่มหน้าใหม่ก็ดื่มได้ ก็ได้รับความนิยมมากเช่นกัน ยังมีกิจกรรมชิมสาเกเปรียบเทียบ ช่วยให้เลือกขวดที่ชื่นชอบไปเป็นของฝากโดนใจได้
5. ค้นพบเครื่องดื่มที่ชื่นชอบได้ที่ Kinbara Liquor Store ร้านสุราแสนสนุก
ร้านสุราคินบาระ (Kinbara Liquor Store) ที่ขึ้นชื่อว่าเป็น "ร้านจำหน่ายสุราแสนสนุก" ไม่เพียงแต่จำหน่ายสาเกและโชจูเท่านั้น แต่ยังจำหน่ายมิริน ชิโระโชยุ และเครื่องปรุงรสประเภทหมักของท้องถิ่นหลากหลายชนิดด้วย อีกหนึ่งจุดเด่นคือมี "คาคุอุจิ" มุมให้ชิมก่อนตัดสินใจซื้อ ที่นี่เป็นร้านจำหน่ายสุราที่มีเอกลักษณ์ที่สามารถลองจิบสาเกหลากหลายชนิดเปรียบเทียบแล้วเลือกซื้อสาเกที่โดนใจไปเป็นของฝากได้
6. ถ้าอยากซื้อชิโระดาชิและชิโระโชยุ ต้องที่ Arigato no Sato ของฮิจิฟุกุโจโซ
ฮิจิฟุกุโจโซ (Hichifuku Brewing Co., Ltd.) โรงผลิตชิโระดาชิแห่งแรกในญี่ปุ่น นับตั้งแต่เปิดกิจการเมื่อปี 1950 ก็มุ่งมั่นสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับผู้คน โดยเน้นวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม
สามารถลองชิมชิโระโชยุกันสดๆ และลิ้มรสอาหารที่ใช้ชิโระดาชิ (คือดาชิโชยุ เป็นน้ำสต๊อกหรือน้ำซุปปลาแห้งซอสถั่วเหลืองชนิดเข้มข้น) ปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ ที่อาริกาโตโนะซาโตะ (Arigato no Sato) ที่นี่มีผลิตภัณฑ์หลากหลายและสูตรอาหารแนะนำให้มากมาย ช่วยให้เลือกของฝากได้อย่างสนุกเพลิดเพลิน
7. โบนัสพิเศษ: พุดดิ้งชิโระโชยุและมาเดอลีนของ Enfance
อองฟองซ์ (Enfance) ร้านขนมตะวันตกแห่งนี้มีขนมหวานสูตรพิเศษที่ทำจากชิโระโชยุและฮัตโจมิโซะในท้องถิ่น พุดดิ้งชิโระโชยุและมาเดอลีน (ขนมอบสัญชาติฝรั่งเศส รูปทรงเปลือกหอย) ของทางร้านมีรสหวาน รสเค็มเล็กน้อย และรสอูมามิ เป็นขนมแสนอร่อยที่ลิ้มรสได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น และยังเป็นของฝากยอดนิยมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ
8. ซื้อของปิดท้ายทริปที่สนามบินนานาชาติชูบุเซ็นแทรร์
ร้านจำหน่ายของฝากที่สนามบินนานาชาติชูบุเซ็นแทรร์ (Chubu Centrair International Airport เรียกสั้น ๆ ว่า Centrair) เป็นสถานที่ที่ควรแวะชอปปิดท้ายทริปกัน ที่นี่มีอาหารหมักของไอจิ และของขึ้นชื่อในท้องถิ่นของนาโกย่าครบจบในที่เดียว สะดวกแวะชอปในตอนที่ไม่มีเวลาหรือต้องการชอปปิดท้ายทริปกัน ที่นี่ยังมีสินค้าที่ถือกลับได้ง่ายๆ ให้เลือกมากมาย เช่น เครื่องปรุงรสขวดเล็ก มิโซะที่บรรจุแบบสุญญากาศ และวากาชิ (ขนมญี่ปุ่นดั้งเดิม) แสนอร่อยสุดน่ารัก
อาคารผู้โดยสาร 1
อาคารผู้โดยสาร 2
บทส่งท้าย
ของฝากจากนาโกย่าและไอจิมีหลากหลายประเภท ทั้งมิโซะ โชยุ สาเก และขนมหวาน ซึ่งล้วนได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารหมัก (HAKKO) มีสินค้าให้เลือกมากมาย ตั้งแต่สินค้าลิมิเต็ดที่มีจำหน่ายเฉพาะที่โรงผลิตและร้านจำหน่ายสุราในท้องถิ่นเท่านั้น รวมถึงของฝากแสนสะดวกที่ซื้อหาได้ที่สนามบิน อย่าลืมเลือกอาหารหมักไปเป็นของขวัญให้กับตัวเอง หรือเป็นของฝากจากการเดินทางกันนะ
นอกจากนี้ บทความอาจมีลิงก์โฆษณา โปรดพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อหรือจอง
หน้าเว็บไซต์นี้ใช้เครื่องมือแปลภาษาอัตโนมัติบางส่วน