美酒、紀念品與滿滿的笑容：碧南的金原酒鋪

在先前的文章（碧南旅遊路線）中，我們曾介紹碧南是白醬油與味醂等高品質特產的知名產地。由於這些出色的生產商，碧南市成為美食愛好者和想要體驗愛知縣特色美食的人們必去的目的地。

這次，我們想介紹一家能讓在地人與旅客交流的特別場所──碧南獨具特色的「金原酒店」。

金原酒鋪不僅是一家能深入了解日本各地名酒的酒鋪，同時也是匯集愛知縣特產的好地方。從美味的伴手禮到實用又有品味的小物，這裡應有盡有，是留下旅途回憶的絕佳選擇。

金原酒鋪：當地人與遊客的聚集地

金原酒鋪創立於1923年，是碧南在地的老字號酒舖，現任店主金原弘晃先生已是第四代傳人。

隨著時代變遷，店內販售的商品從酒類逐漸延伸至碧南各式特產，包括味醂、白醬油、下酒菜及高品質的伴手禮等，非常適合作為送禮選擇。

金原酒鋪的一大特色，是店內設有名為「角打ち（かくうち）」的品酒區，讓在地人與旅客都能輕鬆進店小酌，享受美酒。每年冬天舉辦的「牡蠣祭」等活動也十分受歡迎，吸引許多常客與粉絲共襄盛舉。

正因為這些活動，以及如同道之驛般開放親切的氛圍，金原酒鋪成為人們聚集交流、邊喝酒邊聊天的熱鬧場所。這裡濃縮了碧南的在地魅力，是深受觀光客喜愛的人氣店家。

弘揚日本的角打文化－在酒舖輕鬆享用美酒

金原酒鋪備受歡迎的一大原因，就是他們大方提供的「角打」試飲服務。在購買前，顧客可以先試喝各種酒款，喝過再決定，自然買得安心又滿意。店內的「角區」提供付費試飲服務，讓人可以慢慢挑選出最適合自己口味的美酒。

「角打」這個詞，其實有著歷史背景，原本指的是在酒鋪買了酒後，當場就開瓶飲用的日本獨特文化。

據說這項風俗源自於早期在工廠或礦場工作的勞工，因為想立刻喝上買來的酒，就在店門口直接開喝。特別是在福岡縣的北九州地區，這樣的角打文化十分興盛，也廣受當地人喜愛。

在金原酒鋪，角打ち不只是品酒，更是一個讓人們聚在一起交流、聊天、共享美酒的場所。正因為這樣的理念，店內特別設置了角打專區，積極推廣這項文化。

這個區域提供超過100種酒品，還能搭配輕鬆的小菜享用。其中有些下酒菜甚至是店主母親親手製作的，溫暖的用心更為這裡增添了家的味道與人情味。

在這裡，透過與店主、工作人員，甚至其他來店客人的交流，你可以學到各種日本酒的飲用方式，例如純飲、加冰、加水或熱燗等。

角打不僅是一種輕鬆小酌的體驗，更是一種邊喝邊學的樂趣。你可以在實際品嚐的同時，從專業人士那裡學到更多關於酒與飲品的知識，是一種既隨性又富含深度的享受。

超過1,500種來自全國的酒款，盡在金原酒鋪！

在日本，廣義上被稱為「OSAKE（お酒）」的各式酒類飲品，是由重視傳統與品質的職人們，傾注熱情精心釀製而成的。其中包括以米為原料的日本酒、蒸餾酒的燒酎、威士忌、啤酒、葡萄酒以及各種果實酒等，種類多樣，各具風味。

金原酒鋪網羅來自日本各地的酒品，特別著重於愛知在地品牌，以及鹿兒島、宮崎等九州地區的燒酎。

不僅有日本酒與燒酎，連日本產的葡萄酒也一應俱全，總數竟超過1,500種。店主也會依照用途或場合，貼心推薦最適合的一瓶，讓每位來訪者都能找到屬於自己的那一味。

在金原酒鋪，不僅可以試飲，部分酒款還能以「秤重販售」的方式購買。當地顧客常自備瓶罐，按需購買所需份量，不僅實用，也是一種環保的購買方式，因此深受歡迎。

在提供量售的酒品中，有一款相當特別的燒酎——被稱為「Grappa（グラッパ）」的酒粕蒸餾酒。這是利用釀製日本酒時產生的酒粕所製成，風味獨特、個性十足。

在當地的特產中，特別值得一提的是「碧南美人」——一款使用碧南紅蘿蔔釀製的燒酎。這種紅蘿蔔是碧南的傳統蔬菜，以其濃郁香氣與自然甘甜聞名，品質極佳。

在金原酒鋪，也能找到來自愛知縣知多半島的日本酒品牌「敷嶋」。店內各處皆附有清楚的酒款介紹，詳細說明每種酒的風味與特色，讓人更容易找到適合自己口味的一瓶。

如果你心中已有想喝的風格，不妨主動向店員詢問。他們不僅會親切推薦合適的酒款，有時還會介紹風味相近的選擇，讓你有更多美味的發現。

精選伴手禮：零食、調味料與在地特產

在金原酒鋪，還能發現各式來自在地的調味料與商品，特別是碧南市特產的味醂與白醬油，更是不容錯過。

味醂是日式料理中不可或缺的調味料，而碧南市正是日本味醂的重要產地之一，目前擁有五家釀造廠（味淋蔵）。金原酒鋪將這五大品牌通通引進，讓遊客一次就能比較、選購最喜歡的那一味。

店內除了白醬油外，還有各式各樣的調味料可供選購。其中特別推薦幾款嚴選好物，例如稀有的黑胡椒「Kurata Pepper」，以及來自鄰近豐橋、富含營養的發酵食品「濱納豆」等，都是別具風味的精緻選品。

想要盡情享受愛知的在地美食與特產的話，金原酒鋪絕對是不可錯過的一站。

店內還有多款與美酒絕配的下酒小點，種類豐富，不僅單吃美味，搭配酒更是絕妙享受。

店主金原先生特別推薦的是「厚切魷魚圈（いか太丸）」，沾上美乃滋後風味更上一層樓，無論當作下酒菜或點心都恰到好處。

還有一項不可錯過的推薦，是來自碧南、並在西三河地區廣為人知的元祖在地拉麵——「キリマル拉麵（Kirimaru拉麵）」。這款拉麵非常適合在家自煮享用，對於想要重溫旅途中品嚐到的日本風味的人來說，是再好不過的選擇。值得注意的是，Kirimaru拉麵為季節限定商品，僅在夏季與冬季販售，想入手可得把握時機。

為旅程留下紀念：金原酒鋪原創商品推薦

金原酒鋪還販售一系列原創周邊商品，如 T 恤、帽子、胸章、貼紙等。這些商品上印有以「金（Kin）」為主題設計的店鋪標誌，結合了「金原」的店名與「黃金（Gold）」的雙關趣味，展現出十足的巧思。所有設計皆來自店主金原先生的創意發想，充滿了店舖一貫的明亮與幽默風格

其中我們特別被一款印有「ローカル（Local）」字樣的 T 恤吸引。

穿上它旅遊日本各地，不但容易引起注目，也常成為和當地人展開對話的開端，是一件充滿在地情感與溫度的有趣單品。

金原手裡拿著一條圍裙，上面印著當地味醂品牌 愛櫻（Aizakura）的標誌。

這款圍裙，同樣是極具紀念價值的旅遊好物。前掛（傳統圍裙）在日本自古以來便是職人與商人們愛用的工作服，不僅耐用實穿，也象徵著對工作的驕傲與認真態度，是日本傳統的作業服飾之一。

金原酒鋪販售多款出自在地廠商的前掛，將這項經典元素轉化為時尚單品。每件前掛上都印有在地品牌的漢字標誌，視覺上相當有存在感，還帶點幽默風格。不僅外型吸睛，實用性也很高，是結合時尚與功能的精緻選物。

結語

如果您從這篇文章中感受到金原酒鋪的魅力，不妨在造訪碧南時，將這裡列入您的旅遊行程。店鋪距離名鐵「碧南中央站」步行約 16 分鐘，附近還有提供鰻魚飯、懷石料理與季節美食的知名餐廳「小伴天」，非常方便規劃順遊。

金原酒鋪不僅是一間值得信賴的酒舖，更是集結碧南與愛知優質商品的在地發信基地。他們以滿滿的自豪，介紹著融合職人精神與精湛技術的各式選品。透過店內的角打空間，更營造出一個讓在地人與旅客都能自在交流的溫暖場域，成為為碧南注入活力的重要存在。

交通方式

金原酒鋪位於交通便利的地點，從名鐵線「碧南中央站」步行約 16 分鐘即可抵達。從名古屋搭電車前往約需 1 小時，從名古屋中部國際機場出發則約需 1 小時 30 分鐘，交通相當方便。